興大發表保健食品研發技術

作者: 台中訊 | 中時電子報 – 2012年2月8日 上午5:30

工商時報【台中訊】

由國科會、農委會、保健食品研發開發跨部會整合推動委員會、台灣技術聯盟及中興大學食品暨應用生物科技學系共同主辦的「保健食品研發開發計畫研究成果發表會、業者與學界交流及技轉說明會」,今(8)日在中興大學食生大樓演講廳召開,會中邀請台大、嘉義大學、中山醫大、海洋大學等7校學者,發表針對9項保健食品研發之成果。

發表會中,台大食科所江文章教授與喬本生醫正式簽約,未來雙方將針對「薏仁麩皮萃取物之抗發炎功效及其應用於減輕乳癌患者放療副作用之保健食品研發」進行產學合作,該技術已進入臨床試驗階段,用於減輕乳癌患者手術後放療期間皮膚發炎的副作用。

嘉義大學校長邱義源教授所研發的活性花生芽粉,具免疫調節功能,目前已開發出自動化原型機,技術成熟具開發潛力,台大葉安義教授所研發的機能性介質研磨枸杞飲品,可將整顆枸杞研磨至奈米/次微米等級的粒子,製成口感滑順的高纖營養飲品,亦有食品大廠表達高度興趣。

此次發表的9項研發技術可上中興大學網站(140.120.49.142/tmh/)查詢,洽詢電話:(04)2284-0385分機4061。

Facebook 馬上按讚 加入Yahoo!奇摩新聞粉絲團

……..文章來源:按這裡